Prodotto in Francia con latte intero pastorizzato di provenienza europea e fermenti lattici si presenta con un formato simile al formaggio "di latteria" nostrano. Stagionato per brevissimo periodo si presenta con crosta rivestita di colla vinilica alimentare e antimuffa per preservarlo. Color giallo paglierino spento in crosta ha una pasta uniforme con occhiatura ben distribuita. Al gusto è dolce, grazie ai fermenti utilizzati, burroso come pasta e dal gusto uniforme perchè prodotto con metodi standard industrializzati.