Il formaggio Latteria Ovaro (Davâr in friulano) viene prodotto nel caseificio di Luincis, frazione del comune di Ovaro, situato in Carnia a 525 metri s.l.m. Al gusto il Latteria Ovaro fresco si presenta dolce, con note burrose. Man mano che stagiona, la pasta si fa più asciutta ma mai gommosa, e al gusto le note burrose del formaggio fresco, lasciano spazio al gusto più deciso tipico dei formaggi stagionati di montagna.

Vini rossi, giovani, dai profumi fruttati come il Merlot ed il Cabernet.

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