Il Dolcemalga è da gustare fresco per assaporare al meglio la sua pasta semicotta e compatta, dal sapore morbido e delizioso.È prodotto con latte di mucca intero, raccolto in Friuli, con aggiunta di panna e sottoposto ad una breve stagionatura.

Vini rossi, freschi e giovani, dai profumi fruttati come il Merlot e Cabernet Sauvignon.

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