La passione Luciano l'aveva ereditata da mamma Ninfa. Era lei che negli anni Venti raccoglieva nelle latterie turnarie i formaggi per poi venderli nel tradizionale mercato di Udine. Luciano, aiutato dalla moglie Francesca, fece un passo avanti: cominciò a girare con la sua Giardinetta a scegliere i migliori formaggi, dai produttori più bravi, per poi stagionare ed offrire a tutti i formaggi più buoni e genuini della regione.

Luciano ha passato il testimone ai figli Marco e Paolo e la giardinetta si è trasformata ora in una nuova, grande, sede di oltre tremila metri quadrati. Impianti di climatizzazione e celle frigorifere computerizzate, per una ottimale stagionatura del prodotto. Tutto questo per garantire la qualità con la più rigorosa osservanza delle norme igienico-sanitarie.

Oggi, come un tempo, la Tradizione del Gusto Pezzetta significa poter scegliere affidandosi a chi sa scegliere; poter assaggiare ciò che si desidera seguendo i consigli di chi seleziona e stagiona formaggi e salumi sempre con la stessa passione.

Un lavoro e una passione che sono ereditari nella famiglia Pezzetta.