Come fa ad ubriacarsi un formaggio? Innanzi tutto deve essere friulano e poi deve essere posto a stagionare nella vinaccia. Acquista così un profumo di latte e vino, crosta color vinaccia, pasta semidura e compatta con un colore variabile dal bianco al giallo paglierinoed un sapore fragrante, pieno, aromatico dal sentore di vino.

Vino rosso importante, consistente di carattere come il Refosco ed il Cabernet Franc.

Pezzetta S.r.l. - Via Spilimbergo, 220 - 33034 Fagagna (Ud) - C.F. e P.IVA 01295830309 - Capitale Sociale € 260.000 i.v. - R.E.A. UD n. 165862